Műhely

Peru, a szivárványos csoda 36. – Gasztronómiai és lovas örömök

Elég nagy teret szenteltem a perui konyhának, mert szeretem. Jobban ízlett, mint a részben hasonló, mégis nagyon különböző mexikói, amely mára, pontosabban 2010-től az UNESCO szellemi-kulturális Világörökség része lett. Ami nem akármi, ugyanis gyakorlatilag csak abban az évben kezdték a gasztronómiát is olyan fontosnak – ha úgy tetszik: olyan fontos alkotásnak – tekinteni, hogy az megérdemelje az ilyenszerű megörökítést. Ugyanezt ...

Bővebben »

Peru, a szivárványos csoda 35.: Szőlőszemű hal és lukumafagylalt

A perui konyha húsos ételeinek jelentős részét teszik ki, és nekem igazi kedvenceim voltak a halból és tengeri herkentyűkből készült fogásaik. Ami talán természetes, hisz világviszonylatban is (Kína után) a második legnagyobb halászó és hallisztexportáló ország. Leginkább épp a kedvenceimet halásszák errefelé: tonhalat, makrélát, szardíniát, szardellát, a tengeri herkentyűket és a lazacot is tenyésztik bőségesen. A nálunk található fagyasztott óceáni ...

Bővebben »

A korondi unitárius templom orgonáinak története

Templomaink felbecsülhetetlen kincsei közé tartoznak az orgonák. A hangszerek királynőjének tartott bonyolult szerkezetek a barokk korban terjedtek el vidékünkön is. A keresztúri egyházkör unitárius templomai orgonáinak bemutatására vállalkozott sorozatában Márk Attila. Korond, a Firtos-hegy aljában, Kebeled, Észak és a Súgó patakok találkozásánál, a korondi-medence völgykatlanában található település. Első írásos említése az 1332-es pápai jegyzékben van: „Iten Petrus sacerdos de Kornud ...

Bővebben »

Ferencz Imre: Szászok

Veres Istvánnak, aki magyarra fordította Erwin Wittstock: Végítélet Ónyírban című regényét   Éltek hajdanán itt szászok s helyükbe költöztek mások nem bírtak ki még száz évet itthagyták a szülőföldet nem bírtak ki száz esztendőt másra hagyták a temetőt alig maradtak itt páran itt-ott tízen másutt százan hagytak ők csapot s papot és nyitva hagyták a kaput itt hagytak otthont és ...

Bővebben »

Volt egyszer egy…

…és van olyan szerepviselkedés, ami az egyént, ha nem is taszítja ki teljesen egy közösségből, de annak szélére kényszeríti, és ezt összefüggésbe hozzák a modern kori elidegenedés témakörével is. A közösségben élés tanulmányozása, a konfliktusok és beolvadások ábrázolása jóformán minden humán tudományban, művészeti alkotásban és azok elemzésében fellelhető, amikor is a morális tartalmakat teszik mérlegre, méricskélik és magyarázzák a kapott ...

Bővebben »

Másfél évtized képesszenciája

Másfél évtized képesszenciája címmel nyílt fotókiállítás tegnap este a székelyudvarhelyi Haáz Rezső Múzeumban. Az elmúlt tizenöt évben megszervezett udvarhelyszéki dokumentarista jellegű fotótáborok válogatott anyagából összeállított kiállítás szervezője a Hargita Megyei Hagyományőrzési Forrásközpont és Hargita Megye Tanácsa, partnerségben a székelyudvarhelyi Haáz Rezső Múzeummal. A kiállított anyagot Róth András Lajos, a székelyudvarhelyi Tudományos Könyvtár őre méltatta, az alábbiakban a megnyitón elhangzott gondolatai ...

Bővebben »

Peru, a szivárványos csoda 34. – Gumós madársóska, jukka és alpakka

A perui konyha kapcsán továbbra is leginkább növényeket emlegetek, anélkül, hogy vegetáriánus konyháról lenne szó. Ám olyan sokfélét használnak, és annyi mindent készítenek belőle, hogy leginkább ezekkel érdemes foglalkozni. No meg az egzotikumuk sem megvetendő, hisz bár gyakran ismerősnek tűnnek, a legtöbb közülük mégis ismeretlen vagy másként ismert mifelénk, illetve másak a nálunk meghonosodottak, mint azok, amelyek „szülőhelyükön” teremnek. Folytatom ...

Bővebben »

PulzArt

Sepsiszentgyörgyön zajlik a pulzArt kortárs összművészeti fesztivál. A közösségi részvételre összpontosító rendezvénysor tegnap kezdődött és vasárnap estig számos meglepetést tartogat a különböző művészeti ágak kedvelőinek. A pulzArt kortárs összművészeti fesztivált 2013-ban hozták létre újszerű gondolkodásmódot képviselő művészeti formák, törekvések, stílusok bemutatása céljával. Az elmúlt négy évben a fesztivál programja egy-egy jól körülhatárolt téma köré szerveződött, idén a közösségi részvételre összpontosít. ...

Bővebben »

A népek és viseletük

A székelyudvarhelyi Dávid Botond fotográfusnak az a terve, hogy fényképeken rögzítse a világ különböző országaiban használt népviseleteket. Rendületlenül járja a fesztiválokat és az egzotikus helyszíneket, hogy működés, használat közben örökítse meg a népi ruhadarabokat. Négy esztendő során 10 országban fordult meg, 41 országból 230 népviseletet dokumentált, s több mint 800 felvételt készített. A fotóssal Simó Márton beszélgetett. – Mintegy négy ...

Bővebben »

Volt egyszer egy…

…inkognitó, azaz álca, rangrejtés, végső soron szerepjátszás. A magyar életrajzok közül ennek legtökéletesebb példája Vámbéry Ármin (1832–1913) magyar orientalista, egyetemi tanár, a Magyar Tudományos Akadémia rendes tagja (egyes életrajzírói szerint valójában még középiskolai diplomája sem volt, nemhogy egyetemi) inkognitója. Hároméves korában megbénult a bal lába, egész életében sánta maradt, így járta be Belső-Ázsiát. Népiskolában tanult tizenkét éves koráig, azután szabóinas ...

Bővebben »